关于预制菜，新华社、人民日报、央视发声

近日，网络大V罗永浩微博发文质疑西贝"几乎全是预制菜且价格昂贵"，西贝创始人贾国龙立即澄清并否认使用预制菜，表示将起诉罗永浩。双方多次隔 空争吵，引发广泛热议。 到底什么是预制菜？哪些食品不属于预制菜？为什么引发诸多争议？ 央视新闻、新华社分别对此发声，人民日报也发文称：在纷扰一时的热议中，与其站队，不如站"对"：在"争锋"中凝聚共识，在热议中寻找治理良策。如 何更清晰界定预制菜标准？如何减少信息不对称？如何在便捷服务的同时确保餐饮品质？预制菜讨论中的3个如何，值得思考。 以下为相关文章全文： 央视新闻《到底什么才是预制菜？6部门曾发文明确！》 近日，"预制菜"话题备受消费者关注。到底什么是预制菜？事实上，去年有关部门就发布过相关通知，明确了预制菜的定义、哪些食品不属于预制菜等。 什么是预制菜？ 2024年3月21日，市场监管总局等六部门联合出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，其中明确：预制菜也称预制菜肴，是以 一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、 蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合 ...