罗永浩悬赏10万征集使用预制菜的证据！ 反预制的当下，餐饮商家的未来在哪里？

9月10日，罗永浩在微博吐槽知名连锁餐饮品牌西贝，称"好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一 顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否 用了预制菜。" 对此，西贝客服人员表示，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓 的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。 9月11日，西贝创始人CEO贾国龙针对罗永浩"西贝使用预制菜"的吐槽公开回应，手持后者用餐菜单还 原场景，强调西贝无一道菜是预制菜，直言事件严重损害品牌商誉，明确表态"一定会起诉罗永浩"。 在业内人士看来，该事件或冲击西贝品牌，其背后也折射出消费者与餐厅对"预制"的定义分歧及消费者 对食品安全、性价比的顾虑。 事实上，在此次罗永浩与西贝的争议事件中，"预制菜"一直是绕不开的话题。长久以来，业内对预制菜 并未有统一的标准定义，相关标准多是由地方和行业制定的，但各地标准并不明晰，但凡能够跟预制菜 沾上边的，几乎都叫作预制菜。即使国家已经印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发 展的通知》，对预制菜的范围进行了划定，但在消费者眼中，中央厨房配送的菜 ...