[e公司观察]罗永浩与西贝之争:预制菜产业健康发展迎契机

近日，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论引发广泛关注。这场争论不仅关乎双方的声誉，更将预制菜 产业的诸多问题暴露在公众视野之下，也为产业的健康发展提供了新的契机。 近年来，预制菜产业发展迅猛。iiMediaResearch(艾媒咨询)报告显示，2024年中国预制菜产业延续稳健 增长态势，市场规模达到4850亿元，同比增长33.8%，预计2026年市场规模将突破7490亿元。预制菜产 业作为农村一二三产业融合的重要载体，对促进农业增效、农民增收、推动餐饮行业标准化、满足消费 者便捷化需求具有重要意义。 这种争议恰恰印证了预制菜行业龙头企业味知香的观点——预制菜市场空间大，但行业仍缺乏相应的标 准制度。 今年6月，味知香董事长夏靖在业绩业绩说明会上表示，预制菜行业的繁荣与挑战并存。目前行业面临 标准不一、食品安全隐患、监管体系不完善等问题。在市场规模快速增长的同时，消费者需求的多元化 和行业竞争的加剧，也对预制菜企业提出了更高要求。随着行业标准及政策的日益完善，预制菜行业将 在规范化发展的基础上，不断创新与升级。从长期来看，优质产品将会是人们的消费选择。 值得一提的是，据媒体最新报道，由国家卫健委主导的《预制菜食品 ...