牧原从养殖“跨界”食品，猪肉产品矩阵惊艳登场

雪花猪肉，顾名思义其脂肪纹理如雪花牛肉般，兼顾美味与健康。秦英林介绍，企业的使命就是既要产 出高品质猪肉，更要通过产业链优化把价格降下来，让大众花平价的钱，吃高品质的肉，享受高品质生 活。 作为生猪养殖企业代表，牧原股份正以全新的"食品企业"定位吸引行业目光。日前，牧原股份董事长秦 英林携牧原猪肉产品矩阵亮相，不仅展示了五花肉、排骨、猪蹄等大众熟悉的经典品类，更亮出了尚在 培育中的雪花猪肉新品。 自2021年起，牧原股份主动求变，从高速发展转向高质量发展，在当前推动行业健康发展的背景下，牧 原股份一方面修炼内功，持续降低成本；另一方面，也在寻找更多发展空间。 要做到"平价好肉"，源头的育种环节是关键。为从源头提升猪肉品质，牧原投资60亿元建设国际先进的 高端健康育种平台，通过精准繁育等手段，培育能够引领市场需求的优质种猪，让"吃得香、吃得健 康"成为生活常态。 屠宰业务是牧原股份延伸产业链、打造产业生态以及获得利润增长点的关键一步。2023年起，公司已成 为全国最大的生猪屠宰企业。数据显示，今年上半年共计屠宰生猪1141.48万头，同比增长110.87%，产 能利用率提升至78.72%。该业务一方面支撑公司可 ...