别装了,酒店养不起行政酒廊了
酒店降本增效,总算对行政酒廊下手了。 最近希尔顿集团悄悄允许部分酒店根据实际情况取消行政酒廊。虽然还没官宣,但不少逸林酒店已经收到"行政酒廊优化通知"。 只不过不是一项命令,更像是一个运营建议。 从计划中可以看到,希尔顿集团要求酒店在取消酒廊后,提供可选的替代方案。 说白了,就是"可以关,但关完得给客人找个替代方案"。 比如在大堂吧或者餐厅时段性地提供下午茶和Happy Hour,勉强算是给高卡会员一个交代。 但你有没有想过,行政酒廊这玩意儿,本来就不是逸林的标配啊!人家在全球市场一直都是"看情况选配"——物业条件行就搞,不行拉倒,很灵活。开不 开,全看业主觉得这玩意儿能不能吸引人、赚不赚得到口碑。 你看看近几年国内新开的逸林,像郑州东区、四川广安那几家,就算图纸上画了酒廊,实际也压根没开。北京东三环那家逸林更绝,一开业就被叫成"三 无酒店":没酒廊、没泳池、没浴缸。 也就是说,之后的逸林的行政酒廊不是不配,也不是一定配。 而是缓配、慢配、优配,有节奏地配。让有准备的店先配,让运营成熟的店先配,才能先配带动后配,也要具体情况具体配。不是盲目配,而是精准配、 科学配、高效配,有策略地配。让懂经营的人参与配,让善 ...