餐饮加盟商，不再为“大牌”买单？

加盟展会一直是创业者观察行业风向、寻找投资机会的重要窗口。近期，红餐品招实地走访了一场线下大展，采访多位品牌招商负责人、加盟商，梳理出 当前加盟市场的五大趋势。 一、赛道内卷、红利消退，现制饮品参展商少了 最直观的变化，是茶饮、咖啡品牌的参展数量大幅减少。 △图片来源：红餐网摄 "现在不是赚钱难，是活着都难。"一位在广东运营多家茶饮店的加盟商向红餐品招表示，"一条街七八家茶饮店，比价格、拼时段，他的不少门店已经改 成24小时营业，靠夜间订单维持。" 更让他焦虑的是，消费习惯变了："以前顾客到店会坐下来喝，现在第一反应就是打开外卖平台，下单后到店自取，导致实收率在下降，但品牌方的物料 采购价一点没降。" 在竞争激烈的背景下，一些加盟商和头部茶饮品牌都更为谨慎。 今年6月，蜜雪冰城将加盟门店的区域保护距离统一提升至1000米，意在提升单店经营质量；喜茶则暂停开放加盟，强调"不做低价内卷"；茶话弄创始人 黄靖松也公开表示，品牌需要"先停一停"，不希望在迈向下一阶段的过程中，沦为门店频繁翻牌、市场无序扩张的参与者，最终让加盟商成为恶性竞争的 牺牲者。 在这种环境下，也有加盟商选择关店，退出茶饮赛道。加盟商刘小平（化名 ...