秦岭生态+三低工艺，探究金徽酒甜润醇香的终极秘密

好山好水出好酒。秦岭作为中华民族的祖脉，和合南北、泽被天下，不仅是中国地理的南北分界线，更是位于中国版图中心的"中央水塔"和生态宝藏。这座巍峨的山脉犹如一道天然屏障，阻隔南 而占地3000余亩的金徽酒厂，就坐落于秦岭山脉南麓、嘉陵江上游的陇南徽县，酒厂周围覆盖着方圆150平方公里的郁郁森林，自古以来就有"陇上江南"的美誉。2024年，徽县被中国白酒协会 这里不仅是万物生灵繁衍的生态圣地，更是酿酒微生物富集繁衍的秘境天堂。年均温度 15.8℃，冬无严寒、夏无酷暑，四季温润，为酿酒微生物的生长和繁衍提供了理想的环境，让全年酿酒得 如果说生态是金徽酒的"天时地利"，那么"三低工法"则是金徽人顺应自然、匠心独运的智慧结晶。这一工艺源于秦岭的低温环境，历经千年传承，成为金徽酒品质的核心保障。金徽酒秉承独特 张智良，中国白酒首席品酒师，自17岁入行以来，已在白酒行业深耕四十余年。他从一线技术工人逐步成长为行业领军人物，不仅开创了北方甜润型浓香白酒的典型风格，更荣获"中国白酒首席 金徽酒的品质根基，建立在雄厚的技术底蕴与结构化的人才梯队之上。企业目前拥有由1名中国白酒首席品酒师、7名国家级白酒评委、28名省级白酒评委以及1 ...