坚持产品不隔夜上市，钱大妈生鲜经营秘诀究竟是什么?

在日常生活中，生鲜采购是每个家庭必不可少的环节。当人们走进社区周边的生鲜店铺时，总是会被琳 琅满目的商品所吸引，同时对食材的新鲜度、价格以及购物体验的要求也日益严苛。这便要求生鲜门店 必须在多个方面下足功夫，以满足消费者不断升级的需求。在众多生鲜品牌中，钱大妈凭借对"不卖隔 夜肉"的执着坚守赢得了众多消费者的信赖，在生鲜领域站稳了脚跟。 自2012年成立以来，钱大妈便积极倡导"日清"模式，践行"不卖隔夜肉"理念，从源头上解决了消费者对 生鲜产品新鲜度的担忧。这一经营理念让消费者在购买生鲜时无需再为是否新鲜而反复甄别，极大地提 升了消费者对品牌的信任度。每晚7点开始，钱大妈门店都会"定时打折"进行清货，七点九折，每隔半 小时降价一折，直到晚上11点半免费派送。而这一颠覆性阶梯式打折机制的背后，是一套精准的智能订 配系统在支撑。钱大妈会为加盟伙伴提供智能订货系统、门店助手等数字化工具，帮助其精准掌握社区 居民的消费习惯和偏好，制定科学的订货策略来满足顾客多样化的需求。同时，钱大妈加盟店采 用"T+2"订货模式，当天订后天的货，让加盟伙伴既有丰富的SKU选择，又有充足的时间调整进货量， 既避免了过度备货造成的浪费， ...