2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告

今天分享的是：2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告 报告共计：55页 社保新规下酒店餐饮行业迎变革：头部企业承压突围，连锁化与降本成关键 2025年8月，北京顺为咨询发布《2025年酒店餐饮标杆企业组织效能报告》，聚焦社保新规落地后行业成本结构变革，通过分析百胜中国、海底捞、华住、 锦江酒店等10家标杆企业数据，揭示酒店餐饮行业发展现状与趋势，为行业发展提供参考。 从宏观经济环境来看，全球经济增速略有放缓，2024年全球GDP增速3.9%，前十国家加权增速4%，预计2025年全球GDP总量仍将增长但增速放缓。中国经 济虽总体延续复苏态势，2025年GDP预计增长4.8%，但人均GDP与美国仍有较大差距，且2024年薪酬增长创47年新低，居民消费更趋理性，非必需品消费 受影响，这对酒店餐饮行业产生一定冲击。 在行业规模与竞争格局方面，酒店餐饮行业作为民生经济支柱产业，2024年住宿和餐饮行业从业人员达3435万人，占全国总就业人数的4.64%。餐饮市场规 模持续增长，2024年总营收达55718亿元，同比增长5.3%，增速高于社会消费品零售总额。不过，餐饮行业细分品类表现分化，地方菜带动中式正餐市场扩 容，预 ...