4个月爆卖20万袋！日本这家企业不做“成品”，只卖“调味袋”爆火

封面图来源：cookist 场景是品类裂变的机会来源。Foodaily研究院每年发布 「Foodaily年度十大消费场景」，以"洞察消费者需求、预判品类机会、探索全球爆款案例"为核心 价值点，持续为食品饮料行业提供场景营销解决方案。 一场围绕"预制菜"的争议，将整个行业推至信任危机的风口浪尖。 Foodaily此前分析过， 从"自制一周预制菜""一周高效备餐"等话题来看，消费者对于预制菜省时、省力的核心价值是高度认可的。但同时又不愿在品质上做出妥协，企业在安全 性、透明性上仍未建立信任。 当市场上的预制菜难以平衡这两端，信任危机随之而来。 其实，在预制菜产业更为成熟的日本，早已有人给出了平衡"高效"与"品质"的解题思路。今天，我们就通过一个爆款案例，看看日本企业是如何破解这一 行业难题的。 1 冻肉怕柴、备餐嫌烦？ 一袋料，轻松搞定鸡肉"新鲜感" 肉，往往是餐桌上的重头戏，但保质期短、备菜过程繁琐、烹饪时间长、出错率高...让许多人望而却步。 或许有人会说，冷冻预调理肉早就把这些问题解决了。数据也显示，2007年至今，我国冷冻预调理肉制品年均增长率已超24%[1]。 但预调理肉的短板也很明显，除原料质量问题外 ...