海底捞中秋节当天共计接待顾客超180万，“双节黄金周”期间鲜牛肉日均消耗量超35吨

海底捞产品管理部相关负责人表示，2025年国庆假期前7天的鲜牛肉日均消耗量超过35吨，环比上周翻了一倍。不少 海底捞火锅门店改造升级为"海底捞鲜切工坊"后，鲜切肉品的点击率持续提升。 近日，海底捞火锅后台数据显示，2025年中秋国庆假期期间，全国海底捞客流持续保持高位运行，其中10月6日中秋 节当天共计接待顾客超180万，较去年中秋节客流同比提升约5%。 据悉，浙江杭州、湖南长沙、广东广州等热门旅游城市的大批海底捞火锅店迎来较高客流。其中，位于西湖边的海底 捞火锅杭州工联CC店在此次假期期间多次刷新客流纪录，在10月4日和5日的两天翻台率超过13轮，单日最高接待顾客 超2800人次。 （企业公众号、小红书） 据悉，截至2025年9月底，主打鲜切鲜活产品的标准版主题店已营业超100家，涵盖鲜切牛肉、鲜活海鲜、鲜切羊肉、 鲜切脆皖鱼、鲜切黑猪等品类。 ...