发布川菜十大关键词，第八届世界川菜大会将在乐山举办

新京报讯（记者王萍）10月11日，新京报记者从世界中餐业联合会方面获悉，第八届世界川菜大会将于 2025年10月31日至11月2日在乐山举办。《2025年全球甄选川菜推荐名录》、《川派小吃产业发展报 告》（2025）、《2025全球川菜十大关键词》等将在大会期间发布。 第八届世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，四川省商务厅、四川省文化和旅游厅、乐山市人民政府 支持指导。作为连续纳入商务部"中华美食荟"的重点工程，世界川菜大会由世界中餐业联合会创办，成 为推动川菜全球化的核心平台。世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席、眉州东坡集团董事长王 刚介绍，大会将推出10余项主题活动，包括全球川菜产业发展峰会、国际精品食材交流会等高端会议， 聚焦"小吃大产业""美食+文旅"两大议题，研判 AI 赋能、供应链升级等行业趋势。 据介绍，大会上将发布《2025年全球甄选川菜推荐名录》、《川派小吃产业发展报告》（2025）、《美 食文旅消费趋势报告》、《2025全球川菜十大关键词》以及《乐山美食图志》等。同期举办的"联合利 华饮食策划杯烹饪技能大赛"将采用"FPO"国际评审标准，从滋味、呈现、创意维度评选佳作。"乐飨 SHO ...