低度白酒是趋势，但不是风口

文｜王伟设 云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员 设问酒道工作室创始人 今年下半年以来众多品牌密集推出低度白酒： 8月19日，古井贡推出26度375ml375元的年份原浆轻度古20。 低端市场口感匹配度低 虽然低度白酒是个发展趋势，但对于一个喝惯了中高度酒的庞大酒民群体来说，要想让理性、悦己的消费观念全民化，让低度风格成为消费主流等 还需要时间。 低度酒的出现符合消费观念和口感偏好的改变，因而它是有发展前景的品类。同时，其成为主流消费及其酿造技术的改进提升是个渐进的过程，不 可能成为短期爆发的风口。 低端市场主要是50元以下的大众消费群体，其对口感风格的需求是度数不能太低，一般在40度以上，入口不能太轻，要有一定的醇厚感，回味不能太净， 要有一点回味且酒体要柔顺。 但是低度白酒一般在30度一下，其酒体单薄，酒分子与水分子失去蒂合度，即便加入调味酒也难以产生消费者需要的口感。如果增加基酒或调味酒必将增 加成本推高价格，偏离大众消费的价格需求。 8月26日，五粮液推出29度500ml399元的一见倾心。 8月30日，舍得推出29度500ml379元的舍得自在。 另据内部消息，国窖1573也将推出26度500ml68 ...