啤酒行业，迎来真正的“野蛮人”

这两年，啤酒企业的日子普遍不好过。根据国家统计局等相关机构发布的数据显示，2024年规模以上啤酒企业累计产量3521.3万千升，同比下降0.6%，仅 有十年前（2013年累计产量5061.5万千升）高峰期的70%左右。青岛啤酒、华润啤酒、重庆啤酒等主要啤酒上市企业，去年的营收和盈利都在下滑。 行业下滑的背后是需求不振，曾经餐饮门店里热热闹闹的饭桌上，啤酒一打一打地搬，现在啤酒"喝一送一"，却不见几个客人。 如此环境下，"外敌"杀入又加剧了酒企的压力。前几日，蜜雪冰城发布公告称，已与鲜啤福鹿家达成投资及股权转让协议，以约 2.97 亿元人民币收购鲜 啤福鹿家 53% 的股权。换言之，以后"雪王"除了茶饮，还要卖鲜啤，正式进入精酿啤酒的赛道。 当年轻一代成为消费的主流群体，啤酒行业正在迎来一场新的变革，工业啤酒增长停滞，精酿啤酒快速崛起，如今茶饮巨头"雪王"的跨界又给行业带来了 新的变量。 蜜雪冰城，把精酿啤酒的价格打下来？ 行业整体走向下滑，但精酿赛道却逆势向上，这是当前啤酒行业的明显趋势。据中金公司的数据显示，2020年中国精酿啤酒市场规模约415亿元，预测 2025年精酿啤酒市场规模（销售口径）将达到134 ...