海味正当时，秋季适合吃什么海鲜？

金秋时节，休渔期结束，正值海鲜个头肥美、肉质鲜嫩之时，也是食客们"尝鲜"的好时候。秋季有哪些不容错过的海鲜？应该怎么吃？ 本期审核专家：华中农业大学食品科学技术学院副教授 侯焘 审核专家:华中农业大学食品科学技术学院副教授 侯寿 编辑:王治军、丁亦鑫 制图:王治军 0人民网 6人民代选 製零海鲜地名什么? r ( :姜:中秋前后是品尝梭子蟹的黄金时期。 ● 秋天的梭子蟹体态饱满、肉质细嫩,富 含蛋白质、脂肪及多种矿物质。 · 梭子蟹母蟹蟹黄丰腴绵密,公蟹蟹肉紧 致甘甜,各有美味。 ● 清蒸梭子蟹是经典做法,能保持蟹肉的 原汁原味,蘸点姜醋汁,更加鲜香。重 ロ一些的,可以尝试葱姜炒蟹、椒盐 蟹、盐焗蟹等等。 0人民网 6人民优选 秋季海鲜地名什么? 智能 ☀生蚝有"海里的牛奶"的美称。 : 入秋后的生蚝,进入了一年中较 为肥美的阶段，且含有更丰富的 锌、蛋白质、维生素和多种氨基 型。 ● 生蚝的常见做法包括清蒸、烧烤 等,加点蒜蓉小米辣,一口一 个，吃起来让人非常满足。 人民网 6人民优选 型零海鲜了什么？ ●秋季是皮皮虾带膏率较高的季 节,其颈部充满鲜美的虾膏,肉 质也较为扎实饱满。 ● 虽然皮皮虾外壳坚硬, ...