让冷资源“热”起来

【现象】青海大通回族土族自治县蔬菜基地的智能温室内，红润饱满的串番茄被采收装箱；湟源县申中 乡千亩鲜食蚕豆田里，新鲜的蚕豆被打包好发往全国各地；2024年青海冷水鱼出口额超3亿元，同比增 长近12倍……青海，这个曾因海拔高、气温低而被视作农业薄弱区的地方，如今靠冷资源打造出推进乡 村全面振兴的"热产业"。 【点评】 冷凉蔬菜一般指适宜在气候冷凉地区夏季生长的蔬菜，具有喜冷凉、耐低温等特点，常见的品类包括甘 蓝、西蓝花等。我国冷凉蔬菜优势产区主要分布在北部纬度或海拔较高区域。在这些区域，充分利用年 均温度较低、无霜期较短、昼夜温差显著等气候特色，发展农业、旅游业、能源产业等的经济模式，被 称为冷凉经济。 就拿青海来说，年均气温仅3.4摄氏度，其冷凉蔬菜产业集中在西宁、海东2000米到2800米的"黄金海 拔"地带。值得思考的是，冷凉气候早已形成，为何相关产业这些年才初具规模、日渐壮大？ 因地制宜"找长板"是前提。高原气温较低、降水稀少，水热不足是作物生长的不利条件。但另一方面， 光照充足、昼夜温差大，有利于作物糖分与养分积累。气候冷凉，作物生长周期变长，病虫害发生频率 也会降低，生产过程中农药使用量更少，蔬菜品 ...