散酒千亿蓝海，谁在悄悄赚钱？

曾经被视为"廉价代名词"的散酒，正在成为酒类市场最炙手可热的赛道。2025年，散酒市场规模已突破 2000亿元，年复合增长率高达34.8%， 远高于传统瓶装酒市场。 走在北京、成都、广州的街头，你会发现曾经老气的散酒铺变了样。时尚的装修、明亮的灯光、像精酿啤酒一样的酒龙头，取而代之的是传统的大酒缸。 这些新式散酒铺正在吸引越来越多的年轻人驻足。 那么，散酒的潜力市场到底在哪里？ 年轻人市场：散酒不再是大爷的专属 25-35岁的年轻消费者已成为散酒消费的主力军，占比超过60%。他们拒绝为过度包装买单，更关注酒体本身的价值。 新兴散酒品牌表示，他们的目标人群就是20-35岁的年轻人，这群人"品牌祛魅"，对酒品牌不敏感，更关心的是好不好喝。 这些年轻消费者偏好低度、利口化的酒类产品。在销售数据中，白酒品类占比仅15%，更多年轻人选择的是低度风味酒品。 低度酒市场：增速惊人的赛道 2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%，远超白酒行业整体水平。 低度酒的爆发源于消费场景的变化。从传统的商务宴请转向居家独酌（50%）、露营野餐（年增56%）、闺蜜聚会。年轻人喝酒不再是为了醉，而是为了 放松、愉悦自 ...