固原农文旅推介大会苏州启幕，泾源黄牛“链”上江南餐桌

如今，消费者对美食的追求已从单纯的味觉享受，延伸至健康溯源、文化内涵与特色体验。而得益于六 盘山脉丰厚自然馈赠的固原，正是一座蕴藏丰富的天然食材宝库。 固原地处祖国西北，宁夏最南端，平均海拔1500米到2000米，日照充足，水土洁净。独特的冷凉气候有 效抑制了病虫害，孕育出脆嫩多汁、芳香甘甜的六盘山冷凉蔬菜，不仅畅销粤港澳大湾区，还获得欧盟 认证，远销海外市场。色泽红润、营养丰富的六盘山牛肉纹理细腻、鲜嫩弹牙，马铃薯、胡麻油、红梅 杏、菠萝鸡等众多优质食材，每种都蕴藏着独特的风味与营养价值。六盘山还被誉为天然药库，黄芪、 党参、秦艽等道地中药材品质上乘，与食物搭配浑然天成。 近年来，固原集中资源打造高端肉牛、夏秋优质冷凉蔬菜、优质马铃薯、中药材四个全国基地，积极构 建现代化食品加工和流通体系，并依托优质中药材资源，将药食同源产品研发作为重点发展方向，打造 融合生态、健康和美味的特色食品产业链。与此同时，固原还支持企业在区外开设六盘山优质食材和特 色餐饮连锁门店，积极引进各类餐饮品牌，夜间经济初具规模，餐饮门店遍布全域，首店经济蓬勃发 展，吃住行游购娱一体化服务体系正在加速形成。 在健康消费升级的时代命题下，让 ...