郑州7家永辉已完成调改 初步形成“胖”式零售网络

R 剖鱼间 鲜味厨房 来排队 永辉超市裕华广场店增设"鲜味厨房" 永辉超市信达广场店开业当天 制图\郭晗 顶端新闻·河南商报记者 郭爽爽 文/图 截至目前，永辉超市在郑州的7家门店调改已完成。 7家永辉之中，谁在服务与体验上最深得胖东来的精髓？与此同时，永辉开启了"刮骨疗毒"，优化供应 链，打造核心大单品，这套内功心法，又能否成功接住流量？ 调改已完成 郑州7家永辉形成"胖"式零售网络 从信万广场店的首店试水，到瀚海海尚店、裕华广场店、龙湖锦艺城店、盛华里店、大学路店及瀚海北 金店的陆续落地，覆盖金水区、经开区、二七区、惠济区等核心城区，初步形成以"胖东来模式"为内核 的本地化品质零售网络。 这7家门店的调改思路大致相同：都从商品结构、空间布局、服务能力及员工福利等维度，对标胖东来 进行提升。 拿瀚海北金店为例，商品方面，对原有11464种商品进行优化，新增商品比例达26.8%，结构调整后达 到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至15%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%增至20%，还有胖东来 DL系列67款网红爆品。 取经胖东来，永辉将打造自有品牌体系 受调改成本投入和部分门店的闭店等因素影响，永辉暂时未从亏损的 ...