大豆风云：一场跨越百年的世界暗战

1873年，维也纳万国博览会，大清漂洋过海带来三样展品：丝绸、瓷器，以及东北大豆。 那年世界刚从霍乱中挣脱，正在萧条下喘息，急需希望之物。欧洲植物学家围观大豆，称其为"天赐"。 清廷同样满心骄傲。那大豆产自山海关外龙兴之地，数年间便将茫茫黑土变成天下粮仓。 每年丰收时，大豆南下，布茶北上，辽河上千帆竞逐，一片繁华景象。 此后，为剿灭太平天国，清廷被迫允许外国商船运输大豆。命运开始转向。 东北大豆流入日本，广受欢迎。豆饼可做肥料，炼油可供食用，日本高度精炼大豆油后，发明出色拉 油。 1908年，英国轮船拉着上百吨东北大豆，从海参崴驶抵伦敦，拉开中国大豆出口西方的世纪大幕。 大豆很快风靡欧洲，隔年传至美国，此后，东北大豆每年出口超120万吨。 大清帝国已至黄昏，大豆是为数不多，能阻止白银外流的手段。 东北因大豆急速繁荣，大连成海运重镇，营口成油坊中心，长春成大豆运输集散地，被称为"豆都"。 从大连到长春的亚细亚特快列车飞驰，铁轨两侧是无边沃土。 1920年，东北大豆产量已占世界88%，每年出口可换白银54600万两，那些白银，成为奉系军阀的底 气。 张作霖父子治下，东北主要商品就是大豆。为打破日本人运输垄断，19 ...