解码咖啡产业核心环节的运行逻辑

该存储商提供增值服务（代分拣、贴标、小批量分仓），对接下游烘焙厂的门到门配送，按柜、仓位计 费，精品豆存储存在溢价。 [咖啡存储商：注重"能力-风控-服务" ] 该存储商生豆选材的产区主要为巴西、哥伦比亚、越南、中国云南、埃塞俄比亚、乌干达。 产业链管控精度方面，该存储商以商业咖啡为主，以规模化效率为核心，标准化水洗/日晒处理；存储 端以常温通用仓为主，允许较长周转周期（6个月~3年）。可区分存储不同产区（加工方式）的生豆， 不同公司的咖啡豆从保护商业机密的角度进行了混合摆放。 风控核心措施方面，用粘虫板、喷洒药物等方式防虫。有虫患应急处理流程，定期检测水分含量，预防 霉变，对超标生豆有自己的处理方式。 [咖啡贸易商：聚焦"货源-定价-渠道" ] 核心采购产区与品种结构 "从种子到杯子" 咖啡作为大宗商品，价格波动剧烈，产业链各环节均面临价格风险管理需求。咖啡产业链条长且复杂， 从品种产区、加工存储到国际贸易，每个环节都深刻影响最终产品的成本与品质。此外，"从种子到杯 子"的全链条一体化模式凭借品质溯源可控、成本结构优化等核心优势，逐渐成为行业高质量发展的重 要方向。 10月中旬，笔者跟随调研团队对上海地区的 ...