国内牛肉价格稳健背后

全球牛肉市场正经历一场"高烧"行情。麦当劳高管近日公开表示，牛肉价格正面临极高的通胀压力，给 整个行业带来显著冲击。然而，与国外牛肉市场价格上涨形成反差态势的是，国内终端牛肉价格呈现小 幅回落态势。回落与"高烧"的鲜明反差背后，究竟隐藏着怎样的原因？ 正在菜鲜果美亚运村店挑选牛肉的市民耿女士表示："感觉牛肉最近都是这个价格，跟去年比也没什么 太大变化。" 国内稳价有支撑 国内牛肉价格稳健的背后，是供应充足这一坚实基础。农业农村部发布的《2025年三季度全国畜牧业生 产形势报告》显示，今年三季度，全国肉牛出栏量达1820万头，同比增长2.7%，环比增长3.1%；11月 上旬，内蒙古、山东、河南等主产区的肉牛日均到货量环比增长6%，市场货源充足。国内牛肉产量的 稳步增长，为市场提供了有力保障。 同时，淘汰奶牛转肉用成为重要补充。随着国内乳制品行业结构调整，部分中小型乳企因成本压力淘汰 低产奶牛，这些奶牛经检疫后转入肉类市场流通。据中国畜牧业协会估算，今年以来，淘汰奶牛转肉用 的比例已达15%，每月可为市场增加约8万吨牛肉供给，占国内月度牛肉总产量的7.2%，有效填补了市 场供给缺口。 价格走势大不同 全球牛肉市场 ...