西贝回应关店潮：开店、闭店属餐饮业正常经营行为

2025年11月11日，西贝餐饮集团就近期"西贝关店潮"的热门话题发布说明，称开店、闭店属于餐饮行业正常经营行为，每年都会基于经营情况对门店数量进 行动态调整。西贝表示，近期西贝在深圳、汕头、义乌等地的门店闭店，均属于正常调整范畴。 贝的近况,我们感谢每一 的关心。针对西贝近期情 做出如下说明 : 开店、闭店属于餐饮行业 西贝每年都会基于经营悍 动态调整。 今年,西贝门店同样保持 括深圳、汕头、义乌等地 正常调整范畴。 明吕力达后。 近期, 西贝持续升级服务 价格,并将食品安全工作 房建设。 同时,我们也将更加认真 意见与建议。再次感谢每 客朋友。 对于闭店，西贝坚持三条原则：一是提前通过门前公告、短信提示告知顾客信息，储值会员可无条件退还剩余储值本金或在全国其他门店继续消费；二是认 真对待闭店前的每一桌客人，并告知附近西贝门店地址；三是优先安排员工到其他门店就业，保障伙伴利益。 与此同时，西贝近期也有新店开业，包括哈尔滨哈西万达店、济南西城龙湖店，且在12月31日前还将陆续开业8家门店，涵盖深圳、南京、长沙、北京、廊 坊、西安等地。西贝强调，近期持续升级服务、调整菜品、优化价格，将食品安全工作置顶，推进阳光 ...