4000只河蟹角逐“奥斯卡奖”，“蟹王”重1斤2两

全国河蟹产业连续两年遭遇了高温侵袭，导致大闸蟹的蜕壳和最佳育肥温度延后，2024年和2025年大闸 蟹性成熟比往年延迟了20天左右。尽管今年立秋后的"秋老虎"持续发威，部分地区出现了一定程度 的"损蟹"，但是由于全国河蟹产业前期工作扎实、预防措施到位，高温已难撼动全国河蟹产业仍是一个 丰收年的大势。 上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家王成辉透露，总体来看，今年的大闸蟹产 量、规格和品质等整体上好于去年。"一是养殖的品种好，更容易出大蟹；二是养殖方法好，蟹的脱壳 育肥都比较顺利；三是气候环境适宜。"王成辉告诉贝壳财经记者。 据了解，2025年全国河蟹大赛，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、山西、贵 州、宁夏、辽宁等地的近150家单位选送的近4000只河蟹角逐全国河蟹产业界一年一度的"奥斯卡奖"。 贝壳财经记者注意到，2024年，"蟹王"和"蟹后"均来自南京，分别重580.5克、476克；2023年"蟹王"来 自南京，重642克，"蟹后"来自江西吉水，重521克；2022年"蟹王"是2019年以来最轻的，重569.8克， 来自南京的"蟹后"重433.2克。自2007年首届全国 ...