立冬以来火锅消费热度攀升 呷哺呷哺门店客流环比两位数增长

近日，随着全国多地迎来明显降温，热辣滚烫的火锅成为冬日餐饮消费首选，不少头部品牌餐厅客流大 增。 11月13日，记者从公司方面获悉，自立冬(11月7日)以来，呷哺呷哺门店客流整体较此前环比增长10%至 15%。北京、石家庄等城市门店客流环比上涨迅猛，呷哺呷哺推出的应季"九宫格套餐"备受新老消费者 青睐。南方市场凭借"性价比"策略稳扎稳打，在深圳、广州等地，呷哺呷哺推出的高性价比外送煮烫新 品，占据京东外送等平台的头部品牌位置。 市场的火热也延续到了新店的拓展上。据介绍，11月，呷哺呷哺在全国新开10家门店及自助新模型店。 其中，上海凯德星贸门店开业当日翻台率超平日的1.6倍。今年以来，公司布局于全国重点商圈的A类门 店表现尤为亮眼，营收同比增3倍以上，平均翻台率超5.6翻，增长强劲。 面对冬季火锅消费旺季，呷哺呷哺集团近期启动系列"火锅季"活动，通过会员福利、产品创新与多品牌 联动组合策略，抢占季节性消费市场。 据介绍，自立冬起，呷哺呷哺品牌在北上广深等一线城市推出"到店送羊肉"活动，不仅有效拉动新客增 长，更显著提升了会员黏性，在北京、上海、石家庄等部分城市，老会员月内到店复购率大幅提升 45%。同时，该活 ...