门槛100万 大米先生十余年直营破冰能否成最优解？

继乡村基后，旗下品牌大米先生也放弃单打独斗。近日，深耕直营模式十余年的中式快餐品牌大米先生，正式发布合作伙伴招募公告，打破自2011年创立以 来的纯直营模式，距其8月门店突破1000家仅隔数月。大米先生此次开放合伙设立了明确的筛选标准，除认同企业理念、信誉良好、具备协同发展意识与沟 通能力外，更核心的是资源与资金实力。 公告显示，首批合作范围覆盖华东、华北、华南及中西区域的13个省市，从涉及的区域来看，重点瞄准上海、北京、广州等高线城市及未深度开发的市场空 白。与传统加盟模式不同，其"带资进组"的筛选标准尤为严格：合作伙伴需拥有商圈、社区等优质铺位资源，同时具备100万元以上启动资金。 浙大城市学院副教授文化创意研究所秘书长林先平认为，大米先生开放合伙能够借助合伙人资源快速填补北京等空白市场点位，缩短全国化布局周期，并依 托乡村基集团的供应链优势降低整体运营成本，加固市场竞争壁垒。同时，轻资产的合伙模式可提升品牌估值，契合资本市场对餐饮品牌规模化发展的期 待，此举还能够为乡村基集团后续资本运作铺垫。 然而，机遇背后，挑战同样不容忽视。根据红餐大数据，中式米饭快餐的人均消费价格呈现下滑趋势，截至2025年4月已 ...