闭店稳权益 + 新店扩围双措并举！西贝客流同比涨 20%，年底再落 8 店

优惠举措的成效直接体现在经营数据上：北京海淀华宇商场店午高峰排队时长超半小时，深圳益田假日 广场店晚高峰座无虚席，苏州龙湖商圈门店等位顾客挤满走廊，上海南京西路店上座率稳定在八成以 上。某门店店长透露，周末客流较往年同期上涨约 20%，回暖趋势明显。 更关键的是，客流结构呈现健康态势。西贝内部数据显示，优惠吸引的客流中 70% 为老顾客，30% 为 新增用户。这一比例印证了西贝的用户基本盘并未动摇，老客对品牌的口味与品质仍有认可；而新客的 加入，则为品牌带来了长期增长的潜在动力。 闭店稳局 + 新店扩容，彰显长期信心 在推出优惠拉动短期客流的同时，西贝同步推进门店的动态优化。11 月 11 日，西贝发布官方声明称， 近期深圳、汕头、义乌等地闭店属于正常经营调整，且严格遵循 "提前告知顾客、无条件退还储值本 金、优先安置员工" 三大原则，最大程度降低闭店对品牌口碑的影响。 闭店调整的同时，新店布局持续提速。哈尔滨哈西万达店、济南西城龙湖店已先后开业，12 月 31 日 前，深圳怀德万象汇店、南京砂之船店、北京丰科万达店等 8 家门店将陆续落地，覆盖华南、华东、华 北、西北核心区域，以密集布局彰显对市场的长期信心 ...