门店逼近3万家、配送费增超两倍！瑞幸三季度“增收不增利”背后：咖啡业“规模换利润”走到拐点？

国研网报告显示，现制咖啡赛道预计到2025年市场规模将接近1300亿元。市场仍在增长，但对于具体品 牌来说境遇各有不同。伴随着头部茶饮品牌加码咖啡线、低价连锁加速开店、外卖平台补贴大战此起彼 伏，作为国内连锁咖啡品牌第一的瑞幸，同样面临行业竞争压力。 今年的咖啡市场正在经历剧烈洗牌。 《每日经济新闻》记者（以下简称"每经记者"）注意到，年初古茗等茶饮品牌低价布局下沉咖啡市场， 暑期库迪咖啡借外卖补贴获得喘息机会，10月底星巴克中国出售60%股权并推出"县城计划"加码下沉市 场，这些市场行为均加剧了咖啡市场的竞争态势。 图片来源：每经记者 张建 摄 11月17日晚间，瑞幸发布2025年第三季度财报，其报告期内营收同比增长50.2%至152.9亿元。值得一提 的是，虽然瑞幸的规模仍在快速增长，但这一财季却出现了"增收不增利"的情况。 首先，瑞幸仍以高速扩店、扩大规模为核心策略。从财报来看，第三季度，瑞幸的门店达到29214家， 月均交易用户破1.12亿，这种网络密度带来的覆盖与履约优势是其最重要的护城河，也是推动营收增长 的核心动力。 更值得关注的是，瑞幸联营门店所贡献的营收，在瑞幸的收入结构中愈发关键。 截至2 ...