周黑鸭落地香辛料定向开发，从上游原料定制升级消费者味觉体验

2025年11月19日，周黑鸭卤制专用辣椒开发战略合作签约仪式在周黑鸭总部隆重举行。周黑鸭携手四川 翠宏食品、四川川椒种业达成深度合作，三方以优势互补为基础、联合创新为核心，共同开发适合卤味 产业应用的辣椒新品种，这既是周黑鸭首次布局上游香辛料定制开发，更是卤味行业中达成香辛料定向 开发的突破性举措。 在周黑鸭的主导下，三方将整合在辣椒种质资源开发、种植加工、产业运用等领域的核心资源，聚焦卤 制产业的特殊需求，实现从辣椒种质资源开发、种植加工、产业运用的全链条协同，为卤味行业香辛料 供应模式树立新范式。 作为卤味行业推进香辛料定向开发的企业，周黑鸭此次战略布局，不仅体现了企业在供应链管控与产品 品质上的前瞻性，也展现了其推动产业标准化与品质升级的责任担当。该合作模式有望为整个卤味行业 树立供应链上游整合的新标杆，助力整个行业向更高质量发展迈进。 作为卤味行业的企业，周黑鸭基于对卤制工艺、风味稳定性与原料品质的长期洞察，牵头推动此次三方 合作。四川翠宏食品在辣椒加工领域实力突出，具备成熟的种植产区与加工技术能力；四川川椒种业则 在辣椒种质资源开发与种植技术上占据行业优势。 未来，周黑鸭将持续携手产业链伙伴共同推 ...