每经热评︱外卖大战硝烟散去，生态修复要从“争输赢”转向“求共赢”

每经评论员 徐肖逍 今年4月以来，外卖行业掀起了一场空前激烈的"补贴大战"。多家大型互联网平台企业利用资金优势， 通过"百亿补贴""大额优惠券"等促销手段争夺市场份额，行业竞争日益白热化。 日前，复旦大学相关课题组发布的研究成果揭示了一个令人警醒的现象：流量盛宴背后，商户普遍陷 入"增量不增收"的发展困境。 课题组在研究了4万余家餐饮商户数据后发现，7月以来竞争加剧期间，商户每日"外卖加堂食"总订单量 平均增长7%，但商户每日实收金额平均下降约4%。在"外卖利润率保持不变"的基准情形下估算，竞争 升温期商户外卖加堂食总利润平均下降约1.7%，进入竞争加剧期后，平均降幅扩大至8.9%。 在某种程度上，这场外卖大战是互联网平台经济"流量为王"逻辑的极致演绎。激烈的市场竞争为消费者 带来了肉眼可见的好处，但负面效应也逐渐显现。 首当其冲的是餐饮商户。在平台算法与流量分配机制的裹挟下，商户陷入"不参与即出局"的困境。为维 持店铺曝光率，他们被迫持续让利，最终陷入"订单增长而利润萎缩"的怪圈。这不仅直接挤压了商户的 利润空间，更削弱了其在产品创新与服务优化上的投入能力。 其次，贴身肉搏的平台本身也损失惨重。一是利润严重 ...