5年内再造一个必胜客”，“披萨专家”推进“中国加速度

值得注意的是，"Q睿"所解决的餐厅"痛点"，已经从后厨前移至服务："Q睿"通过实时监测出餐进度， 在可能发生延迟前主动预警。这给了值班经理宝贵的时间窗口，可以提前与顾客沟通，将潜在的客诉化 解于无形，实现从"被动处理"到"主动服务"的转变。 后厨的自动化设备同样令人瞩目。"Q睿"系统可以智能感知营业高峰来临，语音提醒开启备用二层烤 炉。尤其是披萨投料机，会根据订单自动匹配披萨所需配料，如同经验丰富的"老师傅"，精准地将每一 种馅料投放到披萨上。这不仅保证了披萨的口感和品质高度一致，还极大地提升了制作效率，满足高峰 期的出餐需求。面对必胜客的多种经典披萨和层出不穷的新口味，自动投料机还展现出惊人的"记忆 力"：可以轻松切换不同配方，制作多种口味。 科技赋能餐饮新体验，开启"智能进化" 在11月22日新开业的必胜客三亚湾新店内，后厨看起来更像是一个"食品科技实验室"，全链路智能值班 系统"Q睿"引人注目。从营业前重点提醒到人力池智能推荐，从客诉风险预警到语音盘点，这款AI智能 体覆盖了九大关键场景。三亚湾门店店长介绍，在传统餐厅系统中，员工往往需要依赖触摸屏或PC端 完成指令，操作繁琐且占用双手。"而'Q睿'通过 ...