销售压力面前，酒企还有投入研发的必要吗？

在消费需求巨变、企业库存压力无限增大的今天，加大酒业技术研发的投入，会否导致企业成本暴涨而 影响存亡？企业会否因为致力于提升技术而冲击市场营销？ 11月22日，在由《华夏酒报》主办的首届"中国酒业华夏论坛"上，来自教育科研、行业协会、检验检测 机构的专家齐聚一堂，认真研讨了时下酒企所面临的"技术投入与成本压力"的问题。 国家食品质量检验检测中心副主任程劲松，贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、贵州省政府原参事、 知名白酒专家、贵州大学教授、博士生导师邱树毅，山东省食品工业协会轮值会长、国井集团总工程 师、中国酿酒大师张锋国，湖南省酒业协会副会长兼黄酒果露酒协会会长姚胜在探讨中提醒酒企：技术 革新关乎企业存亡，投入与否，决定企业胜败！ 为什么投入研发？有企业增效50% "中国酒业是注重技术投入的行业之一。"程劲松如是表示，他显然意有所指，针对所谓"酒业没有多少 技术含量"的言论。 在他看来，中国酒业早在20多年前，已将气象色谱仪列为必备检测设备，这显示了中国酒业对于技术问 题的重视。 那么，当下要不要继续进行技术投入？这对很多企业来说，不仅是一个路径选择的问题，也是一个成本 压力的问题。 "白酒从传统的人背、肩挑 ...