巴奴新菜品“水性杨花”被指有歧义

对此，郑州市一家巴奴毛肚火锅门店工作人员表示，这道菜是12月新推出的，在12月1日至31日期间销 售，其就是云南的海菜花，当地大家都叫它"水性杨花"。这个菜品推出后收到不少顾客反馈，提示这个 词可能存在歧义，现在已改名"海菜花"。另一家门店的工作人员也表示，"水性杨花"这个名字已全面下 架，相关菜单均已更新。 根据博物公众号，火锅店内售卖的"水性杨花"指的是云南的湖泊中生长的沉水草本植物海菜花，属于水 鳖科海菜花属，供人食用的部位是它的花梗和未开放的花序。虽然以"海"为名，但海菜花之"海"是云南 方言里湖泊之意，并不是大海。它扎根水底，细长的茎、柔软的叶片浸没在水中随波摇曳，令人联想起 海带，只有顶端的花苞浮在水面。海菜花的花期较长，可以从5月持续到10月。当花期到来，海菜花开 出洁白的三瓣小花，在白天浮出水面绽放，夜间闭合沉入水中，成为特有的风景。海菜花的花朵虽然也 能吃，但容易腐烂，产地之外吃的海菜花都是有梗无花的。 北京商报讯(记者张天元)12月5日，"巴奴新菜品水性杨花被指有歧义"相关话题引发热议。根据湖北经 视《经视直播》栏目微博，近日有消费者反映，巴奴毛肚火锅在今年12月推出名为"水性杨花"的尝鲜 ...