云咖产业“出圈”冲进文旅赛道 “咖啡+”融合带动乡村体验“焕新”

央视网消息：在全国最大的咖啡产区——云南，这里的咖啡果正迎来一年中最忙碌的采摘季。一起跟随记者去现场看一看。 如今，精品咖啡庄园也成了游客体验消费的热门打卡地。截至2024年，云南已认定"云南省精品咖啡庄园"主体14家。"咖啡+研 学""咖啡+书店""咖啡+非遗"等消费新场景全面激活。某咖啡庄园工作人员介绍，很多人来咖啡庄园体验咖啡的全流程。工作人员还 会设计烘焙等一系列课程，现在每天客流量能达到3000人次。"现在的消费客户群体年龄跨度非常大，从原来的只喝咖啡、买咖啡 豆，再到买咖啡文创，再到现在因为写一封明信片走进咖啡馆，客流量是以前的三倍以上。"工作人员称。 日晒、水洗、蜜处理，其实就是咖啡初加工的三种方式。之后，再经过干燥、脱壳、分级等步骤，形成咖啡生豆。近年来，云南 省广泛使用咖啡色选机、烘干机，咖啡生豆精品率和深加工率大幅提升。某企业负责人介绍，他们在2023年投资新建了一套自动化生 产线，从以前日均30多吨到现在日均100—150吨的加工量。设备更新以后，每年的产能能达到2万吨。 CCTV 2 TVA COM ITEMS 贝7~ 44 7565 0 CCTV 2 央视网 COM 塩 20 04 ...