年轻人为何集体抛弃白酒？这届消费者在反抗什么？

当茅台股东大会的餐桌上，飞天茅台被悄然换成21元的蓝莓汁时，这个微妙的信号揭开了白酒行业的深层危机。中国酒业协会数据显示，2025年上半年白酒 产量191.59万千升，同比下滑5.8%，较2016年高峰产量降幅近70%。更值得警惕的是，年轻群体对白酒的偏好度显著走低，远低于啤酒与低度洋酒、果酒。 第一重反抗：对权力规训的集体觉醒 传统白酒所依附的等级化酒桌文化，正在遭遇Z世代的强烈抵触。2024年某干部劝酒致死的悲剧，将"感情深一口闷"的服从性测试彻底钉上耻辱柱。多数年 轻人明确表示反感这类酒桌游戏，他们拒绝成为酒桌权力博弈的配角。茅台前董事长"年轻人还没长大"的论调，恰恰暴露了代际认知的鸿沟——这不是年龄 问题，而是平等意识对等级秩序的解构。 里斯咨询调研显示，62%的年轻人认为传统白酒"辛辣刺激"，51%直言"饮酒负担过重"。当膳食指南建议每日酒精摄入不超过15克时，年轻人更愿选择低度 饮品而非高度白酒。值得注意的是，2025年保健酒、露酒等品类在即时零售渠道销量同比增长超100%，证明低度化、利口化才是真实需求。白酒企业强推 的43度飞天、29度五粮液，本质上仍是高度酒的改良而非重构。 第二重革命：健康 ...