东海“游”出大西洋鲑，中国本土如何养殖三文鱼？|欧洲企业在中国

用东海的水养出了大西洋鲑。 浙江省宁波市象山县出产黄鱼和梭子蟹等海鲜，在长三角地区早已颇有盛名。不过从2024年开始，从象 山县还"游"出了新品种——大西洋鲑。 用东海之水在陆地上养殖三文鱼，已经成为现实。 大西洋鲑俗称三文鱼，中国市场上的冰鲜三文鱼，主要是来自挪威等中高纬度国家的养殖产品。而如今 在象山县高塘岛乡临海边的高大厂房内，依靠着现代技术在封闭的环境中，也养成了血统纯正的陆基大 西洋鲑。陆基养殖是指在陆地上建设养殖池设施的养殖模式。 养殖企业诺帝克水产（宁波）有限公司（以下简称"诺蒂克"）总经理童安睿（Andreas Thorud）告诉第 一财经记者，中国对三文鱼的需求每年剧增，让企业看到了机遇，相比进口三文鱼，在宁波象山出产的 三文鱼更加贴近市场，更能保持新鲜度，同时在封闭环境下养殖，无需担心寄生虫问题，食品更加安 全。 养殖不易 三文鱼在中国市场上越卖越火，从原先的一二线城市，如今已经下沉到三四线城市。这一趋势在数据上 也有所反映，据统计，2025年1月至9日，挪威向中国出口三文鱼6.94万吨，同比大幅增长112.1%，中国 已成为挪威三文鱼全球第六大出口市场，也是前十大市场中增长最快的市场。 ...