盐津铺子张学武：坚守长期主义迎接中国风味零食新未来

◎记者 夏子航 "面向未来，我们将坚守长期主义，聚焦'中国风味零食''健康高蛋白零食''健康甜味零食'三大战略板 块，努力打造一个世界级的休闲零食品牌。"近日，盐津铺子董事长张学武向上海证券报记者表示。 在近期发布的2025年限制性股票激励计划（草案）中，盐津铺子"写"下了颇为远大的业绩目标值：2026 年净利润不低于8.5亿元；2026年至2027年净利润合计不低于18.5亿元；2026年至2028年净利润合计不低 于31亿元。 身处休闲食品行业，盐津铺子的增长底气来自哪里？在行业人士看来，盐津铺子一直在坚持做"难而正 确的事"——深耕源头供应链，遵循"慢即是快"的哲学；以长期的重资产投入，构筑休闲食品制造与研 发的护城河；打造"好产品"，用"好产品"去打造、提升品牌；以全渠道与全球化的稳健布局，追求可持 续增长。 聚焦休闲零食三大战略板块 在张学武看来，盐津铺子的未来建立在休闲食品三大战略板块之上。其中，以魔芋零食、豆制品零食为 代表的中国风味零食板块大有可为，有望率先发力。 "魔芋作为一种健康的全球性超级食材，将成为中国风味零食的最佳载体。以魔芋为核心的中国风味零 食，有望像乐事的薯片一样，成长为一个全 ...