“封杀”添加糖，力挺黄油红肉，美国膳食指南迎15年最大调整

美国政府甩出健康政策重磅大招！ 当地时间1月7日，美国政府发布了新版《2025–2030膳食指南》，目标非常明确：彻底扭转"标准美国饮食"长期依赖超加工食品所带来的健康风险。 美国农业部长罗林斯说："要求全美25万家零售商将健康食品的库存增加一倍。" 这可以说是美国历史上最颠覆性的一次营养政策调整。 Foodaily昨日也通过视频号做了报道，引发行业高度关注和热议。部分用户对增加优质蛋白、健康脂肪摄入表示认可；也有人对优化碳水摄入提出质疑。 本篇文章，我们将进一步理清这份引发争议的新指南，它究竟做了哪些调整？有什么意图？又代表了什么趋势？Foodaily提出，未来十年是中国食品健康 化功能化的黄金十年，那这次调整，对中国食品行业来说，是否具备参考价值？ 十五年来最"颠覆"调整：蛋白质"上位"，向添加糖"宣战"！ 新版《2025–2030 膳食指南》，究竟有哪些颠覆性变化？ 首先，新版指南颠覆了美国沿用了十多年的膳食模型。如果把时间拉长，美国的膳食逻辑，其实经历了三次重要变化。 1992年，美国官方提出膳食金字塔，强调不同食物的摄入比例；2011年，提出"MyPlate（我的盘子）"，强调一餐中的营养搭配；而今 ...