【IPO前哨】当海伦司失速，极物思维的“日餐夜酒”故事香吗？

当"小酒馆第一股"海伦司（09869.HK）还在业绩变脸、股价重挫的泥潭里挣扎时，另一家餐酒赛道玩家正踩着资本风口向港股发起冲刺。 1月9日，极物思维有限公司（下称"极物思维"）正式向港交所递交主板上市申请，试图摘下"餐酒吧第一股"的桂冠。 此时的餐饮板块正上演着极致分化的戏码，蜜雪集团（02097.HK）、古茗（01364.HK）等新消费饮品企业凭借稳健增长持续获得资本加 仓，并跻身胡润全球餐饮企业价值TOP50；而海伦司、九毛九（09922.HK）等餐酒及正餐企业却遭遇冷遇，业绩下滑、股价低迷成为常 态。 这种全时段覆盖的策略，令极物思维在消费环境波动时拥有更强的缓冲能力。2023-2024年营收从8.45亿元（单位人民币，下同）增至 10.74亿元，同比增幅27.1%；2025年前9个月营收8.72亿元，同比仍增14.2%，在餐饮业增长乏力的背景下实属不易。 极物思维在这样的节点闯关上市，既带着赛道头部玩家的底气，也面临着市场对餐酒模式可持续性的拷问。 全天候、全场景：极物思维的差异化生意经 作为2016年诞生的餐酒吧品牌，极物思维用近十年时间走出了一条与海伦司截然不同的路径。 截至2025年9月底，公 ...