张勇重任海底捞CEO，能否打造第二曲线？

21世纪经济报道记者贺泓源 实习生韦怡琦、徐鸿儒 市场波动下，海底捞董事会主席张勇重新回到了CEO职位。 2026年1月13日晚，海底捞公告称，苟轶群已辞任公司执行董事及首席执行官，董事会主席兼执行董事 张勇已获委任为公司首席执行官，自2026年1月13日起生效。苟轶群辞任CEO后，将在集团统筹推动管 理流程的智能化与自动化规划。 在2022年3月，张勇将CEO一职交给了杨利娟，他继续担任董事会主席及执行董事。2024年6月21日海底 捞再度换帅，苟轶群接任CEO，杨利娟辞任并转任特海国际CEO及执行董事。 此番张勇重回一线的背景是，海底捞业绩承压。在2025年上半年，海底捞营收同比下滑3.0%至207.03 亿元；净利润同比下滑13.7%至17.55亿元。 行业起伏是其中重要因素。中国烹饪协会指出，综合数据与市场调研，2025年上半年餐饮业呈现"营收 增速放缓、利润下滑、竞争加剧"态势。同期，呷哺呷哺营收同比下滑18.88%至19.42 亿元；净亏损0.84 亿元。西贝创始人贾国龙也提到，截至2025年5月，西贝营收处于下滑区间。 从股价来看，截至1月13日收盘，海底捞股价下跌2.37%至14.42港元/股 ...