山西寿阳：一颗梨“炖”出乡村振兴新希望

在山西省寿阳县，一颗小小的玉露香梨，正通过"深炖"工艺，"炖"出乡村振兴的共富滋味。孙凯 摄 "我们去年多次去山东等地对加工产品的机器设备进行实地考察，并与晋中市的专家请教、市场调 研，最终决定把品相不好的玉露香梨做成炖梨，这样既能提升附加值，也能实实在在壮大村集体经 济。"西洛镇上湖村驻村工作队队长肖灵艳说。 2025年，上湖村争取到县级扶持资金70万元，自筹8万元，将闲置校舍改建成标准化厂房，并引进 灌装、旋盖、杀菌等核心设备，建成年产能约20吨的炖梨生产线。项目预计每年可为村集体增收5万 元，带动农户人均增收300元，提供10多个就业岗位。同时，还可带动林果种植业、加工业、运输业等 多种相关产业的发展。 "地里不忙了，我就来公司打工，一个月能挣3600多元，还能照顾好家里。"工人郝巧变说。 新年伊始，山西省寿阳县乡村振兴一线已是一派热火朝天的景象。在当地一家食品加工企业，新落 成的生产线正开足马力试运行，工人们以"开年即冲刺"的劲头抢抓生产准备，为全年产业发展开好局、 起好步。 新年伊始，在山西省寿阳县一家食品加工企业，新落成的生产线正开足马力试运行，一派繁忙景象。孙 凯 摄 在寿阳县西洛镇上湖村的食品 ...