财经观察｜“手工现包”的水饺，冲击港股IPO！消费品牌密集登陆资本市场

"我很喜欢他家的饺子""我觉得很普通""但小朋友爱吃""我觉得有点小贵"⋯⋯ 袁记云饺的口碑到底如何，十个消费者，答案可能都不一样。但这家成立不到9年的连锁饺子店，如今 已经在全球拥有4266家门店，成为门店最多的中式快餐企业。 1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称袁记云饺）正式向香港联合交易所递交招股书，开启 港股IPO冲刺之路。 不到9年的"饺子王国"成长记 袁记云饺的故事始于2017年4月，创始人袁亮宏在广东佛山注册成立佛山市袁亮宏餐饮管理有限公司， 最初的注册资本仅10万元，由其配偶杨煜女士全资持有。彼时，中式快餐市场虽已初具规模，但"手工 现包"的细分赛道仍属蓝海，袁记云饺凭借"新鲜可见、性价比高"的定位，迅速在当地站稳脚跟。 2018年是袁记云饺的首个关键节点：门店总数突破100家，同时苏州袁记工厂正式投产，为后续规模化 扩张奠定了供应链基础。2020年，佛山元宏工厂投入生产，进一步强化了核心食材的自主供应能力。 2021年，品牌迎来爆发式增长，门店总数突破1000家，从区域品牌一跃成为全国性连锁品牌。 2023年，袁记云饺完成A轮融资，引入黑蚁资本等机构，资本的注入加速了其扩张步伐。2 ...