2026东北三省黑珍珠餐厅将迎来关键突破

具体到评选过程，"匿名评委全年暗访"是黑珍珠餐厅指南坚守的重要评审原则。一些参与过评选的评委 表示，评委匿名是指不暴露任何黑珍珠评选相关信息以及评委身份，完全作为一个普通食客身份，进行 用餐体验与观察，同一家餐厅也会有不同的评委重复试吃，以确保结果的客观和公正。目前，黑珍珠评 委以"饕客"为主，占比已经超过77%，每年会按照30%的轮换率更换，且每一任期不超过5年。2026年 黑珍珠的榜单评选在评审委员会提名的基础上，增加AI技术，通过专业与智能协同驱动，让全球优秀 的餐厅更容易被发现。 本报讯（沈阳日报、沈报全媒体高级记者刘洋）1月16日，美团黑珍珠餐厅指南发布消息称，其2026年 榜单评选已拓展至江苏省南通、山东省青岛、河北省石家庄以及辽宁省沈阳。其中，沈阳将成为"黑珍 珠榜单"探索东北三省地标美食以及代表性餐厅的始发城市。据悉，1月27日，黑珍珠餐厅指南将正式发 布新一年中国内地的榜单评选结果，届时，沈阳的餐厅榜单也将揭晓。 自2018年推出以来，黑珍珠餐厅指南一直倡导以"中国味蕾"标准评选属于"中国人自己的美食榜"，凝聚 着中餐文化对美食的深层理解。如今，"黑珍珠"不仅为高品质消费者提供决策参考，也在 ...