呷哺呷哺集团推出新品牌“呷牛排”，发力平价赛道

精准发力"台式牛排+畅吃"，布局千亿增量市场 在餐饮行业竞争日趋激烈的大背景下，呷哺呷哺集团入局牛排赛道，是基于对市场潜力的深刻洞察与消 费需求的精准把握。 随着居民消费结构升级，高蛋白、低脂肪的牛肉产品正逐渐成为大众餐桌新宠。据行业预测，未来中国 牛排市场总体量将达1200亿元。然而，当前市场痛点明显：中高端品质牛排客单价轻松突破300元，而 传统百元牛排自助又难以保障高端食材品质，消费者常陷入品质与价格的艰难取舍。 来源：环球网 【环球网消费综合报道】深耕餐饮行业近三十年的火锅企业呷哺呷哺集团近日宣布跨界布局牛排赛道， 推出全新子品牌"呷牛排"，首店将于2月6日在北京昌平龙德广场开门营业。该品牌以"呷牛排"为核心定 位，打造"台式手工牛排+158款免费中西融合料理+下午茶畅饮"的商业模式。 呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启对环球网表示，"呷牛排"是集团多品牌、多元化协同发展战略的重 要举措，依托集团近30年的全球采购与供应链管理经验，推出"牛排+畅吃"的模式，让消费者只需百元 起，便可尊享高品质牛排，并免费畅吃158款各式美食。这一战略举措是呷哺呷哺集团精准把握市场需 求、依托成熟供应链资源赋能，打造高品 ...