调研：受“外卖大战”影响近半数连锁餐饮企业重度依赖外卖

从调研结果来看，66.3%的企业销售额稳步增长，17.4%的企业销售额增长超20%。销售额下降5%-20% 的企业占比为23.9%，下降20%—50%的企业占到9.8%。净利润表现方面，39.1%的企业净利润下降5% 及以上，33.7%的企业实现5%以上增长。 在2025年"外卖大战"的影响下，近半数企业重度依赖外卖订单，44.6%的样本企业外卖订单占比超过 30%，17.4%的企业外卖订单占比甚至超过50%。中国连锁经营协会方面认为，外卖占比过高，潜在影 响是会分流堂食收入。 新京报讯(记者王萍)近日，中国连锁经营协会餐饮部发布2025年连锁餐饮企业经营情况调研结果。结果 显示，2025年，受访样本餐企在大量新开店的加持下，66.3%的企业门店销售额呈现稳步正增长。在 2026年的开店计划方面，42.4%的连锁餐饮企业表示"酌情扩张"，开店将基于更严格的选址评估、更清 晰的单店盈利模型和现金流考量。 新京报记者注意到，这份调研结果还反映出2026年行业发展逻辑的转变，即从"规模化优先"转向"质量 化优先"。调研结果显示，42.4%的样本企业选择"酌情扩张"，31.5%的样本企业计划平稳发展，将战略 重心从外 ...