极端天气导致减产，西红柿身价同比上涨超80%

近期，餐桌常客西红柿迎来身价暴涨。许多网友在社交平台调侃："鸡蛋的价格已经配不上西红柿了， 以前炒鸡蛋放半盘西红柿，现在得精打细算。" 农业农村部信息中心数据显示，2026年1月1日至16日，西红柿平均批发价格为8.61元/公 斤，较2025年1月的4.76元/公斤同比上涨80.9%。 尽管目前部分市场价格自高点有所回调，但整体仍徘徊在历史高位区间。 自1月16日起，记者赴寿光实地走访多家西红柿种植户，并采访了河南、广东、云南等多地的20余名西 红柿种植户及行业从业者。受访者多数反馈，受2025年极端天气影响，西红柿产量出现明显下滑，减产 幅度因种植区域、农户管理水平不同而存在差异。与此同时，西红柿市场价格呈现明显分化，大宗产品 价格飙升，而部分高端品牌保持稳定。 中国蔬菜协会秘书长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员柴立平向经济观察报记者表示，本轮西红 柿价格上涨的直接原因，是北方主产区在定植与坐果期接连遭遇极端降雨和病毒病蔓延，导致产量下 降、供应短期失衡，进而传导至零售环节。蔬菜产业整体虽具备一定的跨区域调节能力，但极端天气频 发仍对生产韧性带来持续考验。 农户"看天吃饭" 1月16日，记者来到寿光的古 ...