重磅消息！预制菜国家标准征求意见来了，行业有望告别野蛮生长【附预制菜行业市场分析】

（图片来源：摄图网） 近日，预制菜行业迎来重大消息！ 卫生安全问题、价格合理性以及营养均衡性等方面的担忧，使部分消费者对其持谨慎态度。库润数据调研显 示，2025年消费者对食品安全方面满意度虽较2024年小幅上升1%，但在价格、营养、出餐时间方面满意度 均有所下降，这表明消费者对预制菜需求更加多样化、精细化。 据媒体报道，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场 监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案。会同市场监管总局、商 务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，并将于近日向社会公开征求意见， 下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。这一举措，无疑是 预制菜行业从"野蛮生长"迈向规范化、标准化的关键一步。 预制菜自进入大众视野以来，便备受关注与热议。它凭借便捷、快速、口味多样等优势，迅速赢得了不少消 费者的青睐。在快节奏生活的当下，年轻人做饭技能及意愿普遍较低，相较于外卖，部分冷冻预制食品给人 相对健康、制作过程更有成就感的印象，因而更受欢迎。2024年3月炼丹炉大数据分析 ...