新消费观察 | “草莓界爱马仕”上线！300元一斤的黑草莓，为何被疯抢？

近日，"草莓届爱马仕上线！一斤300+元""车厘子降价后黑草莓成为水果新贵"等相关词条引起网友热议。电商平 台上，"黑草莓"价格从每斤85元到超过300元不等。"黑草莓"为什么火了？其背后有哪些"产业密码"？新华日报·交 汇点记者带大家一探究竟。 什么是"黑草莓"？哪些人在买？ 所谓的"黑草莓"并非黑色的草莓，而是跟普通的红草莓相比较而言颜色更深的品种，不仅果皮呈深红色，连果肉 也透着诱人的红，宛如一颗颗深色宝石。 目前，市面上销售的"黑草莓"主要是"黑珍珠""真红美玲"等草莓品种，品种源于日本，是千叶县大网白里市的育 种家成川先生在自己的果园杂交培育的草莓。国内已引进种植多年。相对红草莓和白草莓系列，黑草莓的糖度更 高，基本都在15度以上，能达到16度至19度左右。此外，黑草莓的深色源于其富含的花青素和类黄酮，抗氧化功 能突出。 1月23日，记者搜索电商平台发现，各种规格的黑草莓售价不一，单斤价格从70余元到300余元不等，其中多数集 中在200元左右，一些"甄选大果"甚至卖到了300元。一位电商客服表示，"真红美玲"草莓，有A+级、A级、B级的 区分，不同级别在甜度、个头等方面有不同，尤其是个头较大的A果 ...