从渠道变革到价值重塑，酒企如何在即时零售消费场景重构白酒消费生态？

2025年，白酒行业正遭遇十年来严峻的发展挑战：头部酒企纷纷启动降度降档战略，区域酒企则面临降 价与增速放缓的双重压力。 笔者认为，行业此次深度调整并非单一因素导致，而是结构性变革、经济环境波动、政策调控导向与消 费需求变迁等多重力量交织作用的结果。唯有深入剖析这些核心变量，方能精准把握即时零售在行 业"危"与"机"转换中的关键价值。本文将系统阐述即时零售如何成为白酒行业破解当前困局的核心抓 手。 2025年白酒行业面临的五大痛点 ●经济承压下的消费能力理性回归 2025年前三季度，国内生产总值同比增长5.2%，但居民人均可支配收入实际增速仅为4.9%，其中，财 产净收入增速更是低至0.7%，这一态势直接削弱了高端白酒的消费支撑基础。叠加居民消费价格指数 （CPI）连续两个月负增长、工业生产者出厂价格指数（PPI）长达36个月负增长的通缩压力，企业经 营效益承压，商务宴请预算大幅缩减，百元内本地白酒逐渐成为市场主流选择，高端白酒需求持续处于 低迷状态。 值得关注的是，这一消费趋势与即时零售"平价化、小单化"的核心特征高度契合，即时零售渠道正成为 消化中低端白酒产能的核心载体。 ●政策调控下的消费场景迭代升级 ...