“超级食物”网红标签下的真相（健康驿站）

中国居民平衡膳食宝塔（2022） 图片源自中国营养学会官网 巴西莓粉、羽衣甘蓝、姜黄、奇亚籽……一段时间以来，一批被称为"超级食物"的产品在市场悄然走 红，频频成为社交平台热议的话题。这些"超级食物"究竟是真正的营养担当，还是一场以健康为名的营 销？为此，记者采访了北京营养师协会理事、注册营养师顾中一。 "超级食物"到底是什么？ 在北京市朝阳区的一家超市内，各类以"超级食物"为特色的商品琳琅满目。货架上整齐摆放着羽衣甘蓝 混合果蔬汁、奇亚籽燕麦片、卡姆果粉等产品。导购员介绍，最近这类食材特别受欢迎，很多年轻人来 买。正在选购燕麦片的顾客小雨就是其中之一，28岁的她就职于一家互联网公司，"平时吃饭主要靠外 卖，长时间盯着电脑，总感觉身体处于'亚健康'状态。"最近，她在社交媒体上常刷到博主推荐"超级食 物"，"听说这类食物能抗氧化、抗衰老，就想试试，虽然（它们）不便宜，就当是为健康投资吧。" 那么，究竟什么是"超级食物"？ 顾中一介绍，这一概念源于西方，在营养学中并没有统一的科学定义或标准，通常被描述为营养密度 高，富含抗氧化剂、维生素或矿物质的食物。实际上，它更像一个营销概念——商家为迎合消费者追求 健康、愿意 ...